¿Qué ensaladas comer después de entrenar?

Si eres de las personas que todos los días realiza algún tipo de entrenamiento, entonces saber que debes cuidar tu alimentación porque de ella depende tu rendimiento y también que puedas obtener los resultados que deseas.

Por ello, las ensaladas son una buena opción para disfrutar después de entrenar, especialmente si faltan muchas horas para que almuerces o cenes porque de esa forma vas a poder calmar el hambre sin caer en la tentación de las golosinas.

Aunque, la Dra. Teresa Gaztañaga, médico especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte (Sociedad Española de Medicina del Deporte SEMED) aclara que la alimentación antes, el durante y el después también es muy importante porque te ayuda a evitar lesiones y no cansarte rápidamente durante el entrenamiento.

En ese contexto, a continuación, te compartimos las recetas de algunas ensaladas para que puedas preparar en casa y poder recuperar energía.

¿Qué ensaladas comer para recuperar energía?

Ensalada de quinua

Ingredientes

• Quinua
• Agua
• Camote
• Brócoli
• Vinagre de manzana
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Pimienta negra molida
• Sal
• Queso feta
• Garbanzos

¿Cómo preparar?

Paso 1

Cocer una taza de quinua en agua hirviendo durante 15 minutos. Mientras, cortar el camote y el brócoli en pequeños trozos, echar un un chorrito de aceite de oliva virgen extra y colocarlos en una bandeja de horno para dejarlos por 20 minutos.

Paso 2

En un tazón mezclar aceite de oliva, vinagre de manzana y jugo de limón con la pimienta negra molida, cayena y sal para que sirva de aliño. Ahora, retirar los camotes del horno y añadir los garbanzos cocidos y meter todo nuevamente al horno por 15 minutos.

Paso 3

Para acabar, escurrir la quinua y colocarla encima del camote y las otras verduras (cuando las retires el horno), y añadir el aliño con el queso feta.

Ensalada de espinacas con granada

Ingredientes

• Hojas de espinacas frescas
• Una granada
• Pechugas de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

¿Cómo preparar?

Paso 1

Lavar las hojas de la espinaca y dejarlas escurrir, mientras pelar la granada y retirar los granos del interior (revisar que no quede restos de la capa). Aparte, ir calentando la sartén con una pizca de aceite de oliva para colocar las pechugas de pollo ya salpimentadas.

Paso 2

Cuando las pechugas estén listas, cortarlas en tiras. Ahora, colocar las hojas de espinacas en un recipiente, también las tiras de pollo y la granada, finalmente añadir el aceite de oliva y sal.

Ensalada de palta y pollo

Ingredientes

• Tazón de tiras de pollo asado
• Relleno de una palta
• Maíz dulce
• Cebolla morada picadita
• Aceite de oliva
• Zumo de limón
• Sal
• Pimienta

¿Cómo preparar?

Mezclar la palta, las tiras de pollo y el choclo, luego echar un poquito de aceite de oliva, zumo de limón, una pizca sal y pimienta. Combinar todo y disfrutar.

Ensalada de fideos de arroz

Ingredientes

• Fideos de arroz
• Soja
• Kion
• Semillas de sésamo
• Jugo de limón
• Ajo en polvo
• Mostaza
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Hojas frescas de rúcula
• Zanahoria
• Cebolla blanca
• Cebolla morada
• Tiras de zapallito italiano
• Pepino
• Champiñones
• Pimiento rojo

¿Cómo preparar?

Paso 1

Cocer los fideos de 10 a 15 minutos. Aparte, mezclar la soja, el kion, las semillas de sésamo, el jugo de limón, ajo en polvo, mostaza, aceite de oliva, sal, y pimienta y batir todo hasta crear una salsa.

Paso 2

En un recipiente, combinar hojas frescas de rúcula, zanahoria, cebolla blanca y morada, tiras de zapallito italiano, pepino, champiñones, pimiento rojo y los fideos. Finalmente, añadir el aliño y a comer.