El 74.2% de pacientes internados en hospitales del Perú presentan desnutrición clínica moderada y grave, aumentando notablemente el costo de hospitalización en casi 300% por mayor vulnerabilidad a complicaciones y focos infecciosos, confirmó el doctor Humberto Arenas, presidente de la Federación Latinoamericana de Nutrición. ¿Pero, qué es la desnutrición clínica?
Esta condición es el estado nutricional que altera las funciones fundamentales de un paciente como la movilización, la falta de fuerza, la cicatrización y la función inmunológica. "Aumenta el riesgo a una mayor morbilidad y mortalidad (intra o extra-hospitalaria), también genera una lenta recuperación, ya sea hospitalaria o en casa, lo que afecta la calidad de vida e incrementa innecesariamente los costos", explica Arenas.
Existen dos vías de administración de nutrientes durante la hospitalización, que deben ser consideradas complementarias en los pacientes de más alto riesgo, para evitar un cuadro de desnutrición clínica. La vía intravenosa, que proporciona aminoácidos, carbohidratos y grasas de manera precisa; y la segunda, que se realiza mediante sondas, a través de la vía digestiva, siendo actualmente la más utilizada.
Un estudio realizado en América Latina por United for Clinical Nutrition, identificó que sólo el 10.2% de internos en Perú se alimenta por ambas modalidades. El 85.4% se nutren exclusivamente por sondas y el 4.4% por vía intravenosa, representando un gran riesgo para su vida.