Thanksgiving 2024: Conoce cómo y cuándo celebran los canadienses el Día de Acción de Gracias

Una festividad muy anhelada dentro de las familias estadounidenses está a la vuelta de la esquina en Estados Unidos este día se celebra el cuarto jueves de noviembre, Canadá celebra el Día de Acción de Gracias el segundo lunes de octubre, el 14 de octubre. A continuación, te contamos el porqué de este cambio y cómo celebra Canadá esta fecha.

Históricamente, el Día de Acción de Gracias en Canadá generalmente se trata de celebrar la cosecha de otoño y dar gracias por los alimentos que proporciona antes de que llegue la temporada de frío. El invierno llega antes y la cosecha de invierno se adelanta, por lo que en 1957, esta festividad se fijó para el segundo lunes de octubre, cuando el clima aún es propicio para realizar actividades al aire libre.

Sin embargo, el país ya celebraba mucho antes. El primer día de Acción de Gracias oficial tuvo lugar en 1879 y, en los años siguientes, no siempre se celebró en octubre. Curiosamente, la festividad se celebraba tan tarde en el año como el 6 de diciembre e incluso coincidía con el Día de Acción de Gracias estadounidense algunas veces.

En cuanto a la actualidad, algunos canadienses, incluida la familia extensa de este escritor, optan por celebrar su cena de Acción de Gracias el día anterior al feriado oficial del lunes, lo que permite a quienes condujeron o volaron para el fin de semana largo tener tiempo para regresar a casa y no tener que tomarse un día libre adicional del trabajo.

En Canadá, no hay mucha diferencia con los alimentos que adornan las mesas de los estadounidenses el 28 de noviembre. Esto se debe a que Estados Unidos tuvo una fuerte influencia en lo que comen los canadienses. En las mesas no falta la combinación de pavo, salsa, papas, calabazas y panecillos, con salsa de arándanos como acompañamiento y pastel de calabaza de postre.

Asimismo, en la provincia de Terranova, muchos comen una cena tradicional llamada Jiggs en Acción de Gracias, que es un guiso de carne salada similar a la carne en conserva y derivado de Irlanda. Dicho esto, existen algunas diferencias regionales. Después de todo, Canadá es un país enorme formado por docenas de culturas con sus propias influencias culinarias. Mientras tanto, en el oeste de Canadá, dice que algunos prefieren comer jamón e incluir coles de Bruselas como guarnición.

En Canadá, el pastel de calabaza suele servirse como postre al final de la cena de Acción de Gracias, pero también se sabe que el pastel de manzana aparece en escena. Las verdaderas diferencias regionales en torno al Día de Acción de Gracias en Canadá tienden a referirse a los dulces que se sirven al final de la comida. Al igual que en Estados Unidos, el pastel de calabaza sigue siendo un alimento básico en la mayor parte del país, pero señala que quienes celebran el Día de Acción de Gracias en Quebec y la región atlántica de Canadá tienden a preferir el pastel de manzana o el crumble de manzana.